Geleneksel Ispanaklı-Peynirli Börek Gastra 1Kg (El Yapımı Yufkadan)

Geleneksel Ispanaklı-Peynirli Börek Gastra 1Kg (El Yapımı Yufkadan)
 
Με σπανάκι, σέσκουλο, πράσο, φέτα και μυζήθρα. Παραδοσιακή πίτα με φύλλο ανοιγμένο στο χέρι.
Προϊόν βαθιάς κατάψυξης.
Οδηγίες Ψησίματος:
Τοποθετούμε το προϊόν κατευθείαν από την κατάψυξη στο ταψί, το οποίο προηγουμένως το έχουμε αλείψει με λίγο λάδι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 45-60 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο).
Μετά το πρώτο τέταρτο βγάζουμε την πίτα από το φούρνο, την χαράζουμε ελαφρώς στα σημεία που είναι ήδη χαραγμένη και την αλείφουμε με λάδι.
Μόλις η πίτα πάρει το χρώμα που μας ικανοποιεί την βγάζουμε από το φούρνο.
Συστατικά:
Ζύμη:  Αλεύρι σίτου, νερό, ηλιέλαιο, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι ζάχαρη.
Γέμιση: Λαχανικά σε μεταβαλλόμενες αναλογίες (62%) [πράσο ( 50%), σπανάκι (25%), σέσκουλο (25%)], τυρί μυζήθρα (22%), τυρί φέτα (3,1%), λευκό τυρί (3,1%), αλεύρι αυτοδιογκούμενο (5,5%) [αλεύρι σίτου, διογκωτικά αρτοποιίας (όξινο ανθρακικό νάτριο, δισόξινο πυροσφωρικό νάτριο, δισόξινο φωσφορικό ασβέστιο)], αλάτι, πιπέρι.
Το προϊόν παράγεται σε χώρο που διαχειρίζεται καρκινοειδή, αυγά, γάλα και προϊόντα με βάση το γάλα, ιχθύες, αραχίδες, σόγια, ξηρούς καρπούς, σέλινο, μουστάρδα, σησάμι, λούπινο και θειώδη.